Холодные закуски
Строганина из пеламиды
100/30/60
660₽
Паштет из куриной печени с хлебцем
100/80
470₽
Зеленые мидии с овощной сальсой
4 штуки
660₽
Карпаччо из оленины, фаршированное каперсами, подается с пармезаном, рукколой и бальзамическим соусом
100/10/10/10
870₽
«Дары севера» (оленина сыровяленая, бастурма, суджук) с брусничным соусом
90/50
950₽
Ассорти из трех видов сала, с горчицей и бородинским хлебом
90/30/80
530₽
Сельдь с печеным картофелем и красным луком
100/150/50
450₽
Салаты
Теплый салат из овощей гриль с сыром и олениной
200
650₽
Цезарь с куриным филе бедра
200
620₽
Цезарь с тигровыми креветками
200
750₽
Салат «Оливье» с айсбергом и мясом лося
200
470₽
Фирменный салат «Философия» с куриным филе, свежими овощами, маринованным огурчиком и пшеничными гренками
200
520₽
Горячие закуски
Виноградные улитки, фаршированные по-бургунски
6 штук
680₽
Жульен из индейки с грибами
180
450₽
Супы
Сливочный суп из тыквы с тигровыми креветками
350/30
600₽
Сливочный суп из тыквы
350
420₽
Солянка мясная с копченостями и сметаной
350/30
550₽
Уха по-фински на сливках
350/30
550₽
Борщ со сметаной и смальцем
350/30/30
430₽
Щи «Северные», с квашеной капустой, мясом лося и сметаной
350/30
430₽
Сливочный суп из тыквы с сыровяленой олениной
350/10
520₽
Сливочный суп из тыквы с форелью горячего копчения
350/50
520₽
Пицца
Римская пицца «Маргарита»
500
690₽
Римская пицца с цыпленком bbq
500
690₽
Основные блюда/ Рыба
Стейк из лосося с овощной сальсой и соусом наршараб
150/100/50
1 350₽
Филе палтуса с хрустящими кабачками и грибным соусом
150/150/50
1 350₽
Котлеты из щуки, подаются с овощным пюре и тартар соусом
160/150/30
650₽
Мясо
Котлеты из индейки с картофельным пюре
150/100/30
580₽
«Вепрево колено по-пражски» с картофельным пюре, квашеной капустой, горчицей и хреном (Блюдо на 2 персоны)
900/100/100/60
1 550₽
Рубленный бифштекс из мяса лося, подается с яйцом, печеным черри и жареным картофелем с грибами
150/40/50/10/150
790₽
Медальоны из оленины с хрустящими овощами и ягодным соусом
150/150/30
1 200₽
Кролик на косточке, тушеный в сметанном соусе и белом вине, подается с картофелем «максим»
250/150
690₽
Бургер с котлетой из оленины и картофелем «Айдахо»
350/100/30
760₽
Блюда на горячей сковородке
Картофельные ньокки в грибном соусе с трюфельным маслом
250
480₽
Хот-дог с венской сосиской, хрустящим луком, картофелем фри и кетчупом
200/100/50
460₽
Колбаски «Тюрингские» /свинина, говядина/, подаются с квашеной тушеной капустой и горчицей
140/100/30
670₽
Колбаски «Краинские» с сыром /свинина, говядина, сыр гауда/, подаются с жареным картофелем и хреном
150/100/30
670₽
Блюда из смокера
Сет из 3-х видов мяса (мраморная говядина, куриное филе бедра, свиная шея), подается с картофелем «Айдахо», барбекю и медово-горчичным соусом
420/300/50/50
3 050₽
Брискет, подается с салатом коул-слоу и соусом барбекю
140/100/50
1 150₽
Утиная грудка BBQ, подается с салатом коул-слоу и ягодным соусом
140/100/50
870₽
Свиная шея BBQ, подается с салатом коул-слоу и медово-горчичным соусом
140/100/50
850₽
Свиные ребрышки BBQ, подаются с салатом коул-слоу и медово-горчичным соусом
300/100/50
890₽
Куриное филе бедра BBQ, подается с салатом коул-слоу и медово-горчичным соусом
140/100/50/30
690₽
Гарнир
Картофель фри с кетчупом
150/30
320₽
Картофель «Айдахо» с чесноком и кетчупом
150/30
320₽
Хлеб
Хлебная корзина с маслом
160/50
250₽
Десерты
Вишневые вареники со сметаной
220/30
390₽
Шоколадный брауни с ванильным мороженым
150/50
490₽
Блинчики с вареньем, сметаной, сгущённым молоком или маслом
150/50
290₽
Пряник «Сова»
1шт.
350₽
Вишневый штрудель с ванильным мороженым
150/50
390₽
Яблочный штрудель с ванильным мороженым
150/50
350₽
Мороженое с топпингом на выбор(1 шарик)(ванильное / шоколадное / клубничное)
70/30
150₽
Детское меню
Безалкогольные коктейли
Молочные коктейли
Ванильный, шоколадный, клубничный
300₽
350 мл.
Домашние лимонады и коктейли
Грейпфрут-апельсин
290₽
400 мл.
Лайм-имбирь-мята
290₽
400 мл.
Манго-клубника
290₽
400 мл.
Классический мохито
290₽
400 мл.
Алкогольные коктейли
Пунш (коньяк, сок клюквенный, апельсиновый, лимонный, корица, мускатный орех)
330₽
200 мл.
Грог (коньяк, вишневый сок, кардамон, гвоздика, мускатный орех, каркаде, цедра лимона)
330₽
200 мл.
Глинтвейн (вино, мед, апельсин, лимон, корица, гвоздика)
330₽
200 мл.
Вино по бокалам
Красное вино 2022 Эль Ховард. Карменер. Центральная Долина. Маола. Чили
370₽
150 мл.
Красное вино 2023 Совы. Ред Бленд Регион Крым. Легенды Крыма. Россия
330₽
150 мл.
Белое вино 2023 Совы. Мускат Оттонель. Регион Крым. Легенды Крыма. Россия
330₽
150 мл.
Белое вино 2023 Зарафа Совиньон Блан. Западный Кейп. Моунтейн Риве Вайнс. Южная Африка
370₽
150 мл.
Белые вина
2023 Пино Гриджио. Венеция-Джулия. Ди Ленардо. Италия
3 450₽
750 мл.
2023 Мевлен Классик Шардоне. Центральная Долина. Вина Аромо. Чили
2 250₽
750 мл.
2023 Арко Бэй Совиньон Блан. Мальборо. Лисмор Вайнс. Новая Зеландия
3 350₽
750 мл.
2022 Марани. Цинандали. Кахетия. Телавский винный погреб. Грузия
2 450₽
750 мл.
2023 Совы. Мускат Оттонель. Регион Крым. Легенды Крыма. Россия
1 650₽
750 мл.
2022 Зарафа Совиньон Блан. Западный Кейп. Моунтейн Риве Вайнс. Южная Африка
1 850₽
750 мл.
Красные вина
2022 Инсиенсо Мальбек Валле де Тулум. Бодега Сан-Хуан де ла Фронтера. Аргентина
1 950₽
750 мл.
2023 Ахашени. Кахетия. Палавани.(полусладкое). Грузия
2 300₽
750 мл.
2022 Эль Ховард. Карменер. Центральная Долина. Маола. Чили
1 850₽
750 мл.
2022 Сан Валентин Гарнача. Каталония. Торрес. Испания
2 650₽
750 мл.
2022 Гаэтано Кьянти DOCG. Натале Верга. Италия
2 600₽
750 мл.
2023 Грин Лайф Шираз. Мюррей Дарлинг. Дюкстон Виньярдс. Австралия
3 450₽
750 мл.
2023 Совы. Ред Бленд Регион Крым. Легенды Крыма. Россия
1 650₽
750 мл.
2023 Пинотаж. Свартланд. Бебилон’с Пик. Южная Африка
2 150₽
750 мл.
Игристые вина
NV Гаэтано. Ламбрусско Бьянко. Эмилия-Романья. Кьярли (белое полусладкое). Италия
1 950₽
750 мл.
NV Исси Просекко Экстра Драй. Полини Групп. Италия
2 950₽
750 мл.
NV Ахсо Брют. Кахетия. Телавский винный погреб. Грузия
2 150₽
750 мл.
NV Ахсо Брют Розе. Кахетия. Телавский винный погреб. Грузия
2 150₽
750 мл.
Крепкие напитки
Сет из 4-х домашних настоек
720₽
200 мл.
Шалахо КС 10 лет. Араратская Долина. Веди Алко
400₽
50 мл.
Шалахо КС 10 лет. Араратская Долина. Веди Алко
4 000₽
500 мл.
Бренди Жардан Флери ХО. Ле Гранд Ше Де Франс
4 200₽
500 мл.
Бренди Жардан Флери ХО. Ле Гранд Ше Де Франс
420₽
50 мл.
Сараджишвили 5 звезд. Давид Сараджишвили и Энисели
3 000₽
500 мл.
Сараджишвили 5 звезд. Давид Сараджишвили и Энисели
300₽
50 мл.
Глен Форест купажированный 7 лет
450₽
50 мл.
Глен Форест купажированный 7 лет
6 300₽
700 мл.
Ягермейстер
9 000₽
1000 мл.
Ягермейстер
450₽
50 мл.
Ром темный Игуана 5 лет
4 480₽
700 мл.
Ром темный Игуана 5 лет
320₽
50 мл.
Текила Эль Бандидо Негро Бланка
6 300₽
700 мл.
Текила Эль Бандидо Негро Бланка
450₽
50 мл.
Белая Сова Классическая. Белуга Групп
2 000₽
500 мл.
Белая Сова Классическая. Белуга Групп
200₽
50 мл.
Водка Горыныч. Завод Кристалл
1 800₽
500 мл.
Водка Горыныч. Завод Кристалл
180₽
50 мл.
Хреновуха, брусника, клюква, вишня
4 000₽
1000 мл.
Хреновуха, брусника, клюква, вишня
200₽
50 мл.
Американ Бизон Бурбон
5 880₽
700 мл.
Американ Бизон Бурбон
420₽
50 мл.
Прауд Айриш сингл молт
9 100₽
700 мл.
Прауд Айриш сингл молт
650₽
50 мл.
Водка Тайган
2 500₽
500 мл.
Водка Тайган
250₽
50 мл.
Фоулерс зерновой 5 лет.
1 800₽
500 мл.
Фоулерс зерновой 5 лет.
180₽
50 мл.
Пиво
Разливное пиво. Крушовице Черне. Россия /темный лагер/ алк. 4,1%
300₽
330 мл.
Разливное пиво. Крушовице Черне. Россия /темный лагер/ алк.4,1%
380₽
500 мл.
Бакалар безалкогольный холодного охмеления. Чехия /светлый лагер/ алк. 0,5%
370₽
330 мл.
Аркоброй Вайсбир Хель. Германия /светлое нефильтрованное пшеничное/ алк. 5,3%
650₽
500 мл.
Бакалар Премиум Лагер. Чехия / светлый лагер/ алк. 4,9%
600₽
500 мл.
Разливное пиво. Крушовице Светлое. Россия /светлый лагер/ алк. 4,2%
380₽
500 мл.
Разливное пиво. Крушовице Светлое. Россия /светлый лагер/ алк. 4,2%
300₽
330 мл.
Кофе
Бренд: Lavazzo crema e aroma (арабика 80%/ Южная Америка/, Робуста 20%/ Африка)
Какао
250₽
300 мл.
Латте
250₽
300 мл.
Капучино
250₽
250 мл.
Американо
200₽
150 мл.
Эспрессо
200₽
60 мл.
Листовый чай в чайнике
Авторский чай «Голубая масала с молоком»
700₽
700 мл.
Авторский чай «Молочный улун с мандарином»
600₽
700 мл.
Авторский чай «Ассам с шиповником и чабрецом»
600₽
700 мл.
Авторский чай «Кедровый с чагой»
600₽
700 мл.
Авторский чай «Сладкая клубника»
600₽
700 мл.
Авторский чай «Ягодно-травяной иммунный»
600₽
700 мл.
Эрл Грей / черный чай, бергамот
250₽
700 мл.
Ассам /черный чай с северо — востока Индии
250₽
700 мл.
Ассам с мятой
300₽
700 мл.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 3000 РУБ./ЧЕЛ. +10% ОБСЛУЖИВАНИЕ
Морс домашний
500 мл.
Чай или Кофе
150 мл.
Хлебная корзина
50 гр.
Холодные закуски
Куриный рулет
30 гр.
Буженина, маринованная в пикантном соусе
30 гр.
Паштет из куриной печени с хлебцем
40 гр.
Фруктовое ассорти (по сезону)
100 гр.
Домашние соления (капуста, огурцы, помидоры, морковь по-корейски)
40 гр.
Овощная мозаика (помидоры, огурцы, паприка)
40 гр.
Ассорти из колбас твердого копчения
30 гр.
Скумбрия холодного копчения с печеным картофелем и красным луком
35/35 гр.
Форель малой соли (оливки и лимон)
25 гр.
Салаты
Салат «Оливье» классический из филе говядины, печеного картофеля, с добавлением свежих и соленых огурчиков, зеленого горошка, яйца и соуса «Майонез»
60 гр.
Сельдь под шубой
60 гр.
Фирменный салат «ФилоСовия» с куриным филе, свежими овощами, маринованным огурчиком и пшеничными гренками
60 гр.
Горячие блюда на выбор
Ассорти из техасского смокера (куриное филе бедра, свиная шея), подается с салатом коул-слоу, маринованными огурчиками, медово-горчичным соусом и картофелем «Айдахо»
160/100/100/40/60 гр.
Филе цыпленка (с цуккини гриль и грибным соусом)
150/80/50 гр.
Филе трески (Филе трески с овощами гриль и сырным соусом)
250 гр.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 3500 РУБ./ЧЕЛ. +10% ОБСЛУЖИВАНИЕ
Морс домашний
500 мл.
Чай или Кофе
150 мл.
Хлебная корзина с маслом
100 гр.
Холодные закуски
Рулет из лаваша с грибами, сливочным сыром и укропом
40 гр.
Фруктовое ассорти (по сезону)
100 гр.
Домашние соления (капуста, огурцы, помидоры, морковь по-корейски)
40 гр.
Овощная мозаика (помидоры, огурцы, паприка)
40 гр.
Рулетики из ветчины с сырным муссом
40 гр.
Язык телячий отварной
30 гр.
Куриный рулет
30 гр.
Буженина, маринованная в пикантном соусе
30 гр.
Филе сельди с печеным картофелем и красным луком
35/35 гр.
Филе форели слабой соли с коньяком, апельсином и тимьяном (оливки и лимон)
25 гр.
Салаты
Микс салат с печеной тыквой, олениной, черри, фетой и кунжутной заправкой
60 гр.
Салат «Оливье» классический из филе говядины, печеного картофеля, с добавлением свежих и соленых огурчиков, зеленого горошка, яйца и соуса «Майонез»
60 гр.
Салат «Мимоза» с форелью горячего копчения
60 гр.
Горячая закуска
Жульен куриный с грибами
100 гр.
Горячие блюда на выбор
Ассорти их техасского смокера (куриное филе бедра, утиная грудка), подается с салатом коул-слоу, маринованными огурчиками, ягодным, медово-горчичным соусами и картофелем «Айдахо
160/100/100/20/60 гр.
Свиная шея, маринованная в пикантном соусе, с печным картофелем и медово-горчичной заправкой
150/150/50 гр.
Филе судака в кокосовой панировке с овощным жульеном и тимьяновым соусом
170/80/50 гр.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 4500 РУБ./ЧЕЛ.+10% ОБСЛУЖИВАНИЕ
Морс домашний
500 мл.
Чай или Кофе
150 мл.
Хлебная корзина с маслом
100 гр.
Холодные закуски
Фруктовое ассорти (по сезону)
100 гр.
Рулетики из баклажанов с ореховой пастой и пряными травами
25 гр.
Домашние соления (капуста, огурцы, помидоры, морковь по-корейски)
40 гр.
Овощная мозаика (помидоры, огурцы, паприка)
40 гр.
Суджук из оленины
25 гр.
Куриный рулет
30 гр.
Буженина, маринованная в пикантном соусе
30 гр.
Скумбрия горячего копчения с печеным картофелем и красным луком
70 гр.
Филе лосося слабой соли с коньяком, апельсином и тимьяном (оливки и лимон)
25 гр.
Салаты
Салат «Оливье» с утиной грудкой
60 гр.
Микс салат с семгой горячего копчения и сливочным соусом
60 гр.
Салат с олениной, печеными овощами, с маринованным луком и свежими томатами, под бальзамической заправкой
60 гр.
Горячая закуска
Блинчики, фаршированные паштетом из дичи, с грибным соусом
100/20 гр.
Горячие блюда на выбор
Ассорти из техасского смокера (куриное филе бедра, утиная грудка, брискет), подается с салатом коул-слоу, маринованными огурчиками, с соусами (медово-горчичным, ягодным, демиглас) и картофелем «Айдахо»
180/100/150/20/90 гр.
Рубленный бифштекс из мяса лося, подается с яйцом, печеным черри и жареным картофелем с грибами
150/150/50
Филе палтуса в хрустящей корочке с соусом «Веллеруа»
150/150
Russian